?

Log in

No account? Create an account

Балык из сазана

Оригинал взят у ankoros в Балык из сазана
Речной тунец!))

Сазан - крупная, не хищная, речная рыба семейства карповых, живет до 35 лет, вырастает свыше метра длиной, весом достигает больше 20 кг, последний рекорд - 47 кг! Сазан очень сильная, умная и вкусная рыба, всегда является желанной добычей для рыбака, нужен не малый опыт, специальные снасти, приманки и самое главное терпение, чтобы его поймать. По ценности трофея для рыбака на реке, сазан наверно сопоставим с тунцом на море.)) Существует целая каста рыбаков, которые специализируются именно на ловле сазана, где-то они называют себя карпятниками, где-то, как на Дону - сазанятниками.

Раньше сазана в наших краях было очень много! Самым распространенным способом ловли сазана, является ловля на макуху (отходы производства подсолнечного масла - прессованные остатки семечек с шелухой). Донную снасть называли макушатница или чаканка, изготавливали очень просто, из заостренной с одного края палочки, толщиной с мизинец, длиной примерно 40 см, приматывали вокруг этой палочки, ближе к одному краю, срезанные стебли чакана, собранные в пучок, длиной сантиметров 20, диаметром 4-5 см и на это расширение восьмеркой вдоль наматывали леску. На конце лески крепили свинцовый груз и делали затягивающуюся петлю, в которой затягивали кусок макухи, величиной со спичечный коробок, у основания петли привязывали два поводка из капроновой нитки, сантиметров по 10 с сазаньими крючками на концах, так как в те времена рыболовные крючки были в дефиците, некоторые рыбаки их ковали сами, а многие вообще вместо крючков использовали обычные пуговицы от брюк!)) Леска с приманкой закидывалась в воду, острый конец макушатницы втыкали в грунт и на леску у основания макушатницы цепляли колокольчик, который часто изготавливали сами из стреляных охотничьих гильз или если вообще не было колокольчиков, то на леску цепляли сжатый комок речного ила! Принцип ловли простой, сазан начинает сосать макуху и посторонние предметы, такие как крючки или пуговицы выбрасывает за жаберные крышки, за которые они и цепляются. Когда сазан поймался, резко дергает леску, звонит колокольчик или разлетается в разные стороны грунт с лески. У стариков еще можно обнаружить такие снасти! Сейчас конечно уже все по другому, современные, высокотехнологичные спиннинги, катушки, всякие электронные Wi-Fi сигнализаторы поклевки, которые подают сигнал о поклевке на брелок, масса разных приманок и даже радиоуправляемые катерки с GPS модулем, для доставки приманки и снасти в нужное место водоема, но принцип практически не изменился, та же петля с макухой или другой похожей приманкой и поводки с крючками!

Сазан очень вкусная рыба, имеет темно-красное, сладковатое на вкус мясо, обычно его запекают, жарят или варят уху, а вот балык из сазана - большая редкость, не принято его солить! В магазинах тоже не встретишь соленого сазана! Я всегда думал, что вкуснее балыка из толстолобика нет, но как-то сына угостили балыком из сазана, он оказался настолько вкусный, что трудно описать! Этот сказочный балык готовил старый рыбак, дед друга сына, пришлось срочно узнавать такой редкий рецепт, для себя и для потомков.)) Осталось за малым, ждать, когда попадется хороший сазан, а любой балык желательно делать из крупной рыбы, не менее 10 кг. Пару лет назад сын серьезно увлекся карповой рыбалкой и вот недавно ему улыбнулось счастье, поймал сазана на 10 кг, как раз на балык! Я сразу вспомнил за заветный рецепт, он немного отличается от засолки других видов рыбы!))

DSC_0001.JPG

Read more...Collapse )

Налоги сборы

Решил оплатить все накопившиеся налоги, но не тут то было! Индекс документов не прослеживается ни через Госуслуги, ни через Сбербанк. Как собственно и ИНН налоговой. Зато узнал о задолжености за прошлый год. Слов нет. Мб моя налоговая работает без отчислений в бюджет? :)

[reposted post] Читающая страна

Интересно, сейчас люди читают книги? А, если читают, то - электронные книги или обычные? А какую крайнюю книгу вы прочитали? Как давно это было? А какую книгу можно назвать любимой? Перечитывайте ее? А кто самый крутой руский писатель, по вашему мнению? А зарубежный? Есть у вас любимое стихотворение? Знаете его наизусть? А можно его запостить в комментарии? И ответы на заданные вопросы. А также ваше мнение о чтении. И прогноз, что будет с бумажными книгами. А какие произведения вы считаете жизнеутверждающими? И что посоветовали бы почитать всем-всем-всем?

Делитесь. А я потом пост напишу на эту тему.

[reposted post] Да.

Сделай репост если гордишься тем, что родился в СССР

Напомили цитаты книгу

Читать тут - http://e-libra.ru/read/252346-vsadniki.html, правда видимо тоже где-то рядом.

Гей-парад в Стокгольме

http://www.rusrep.ru/article/2014/08/03/g

"Кто не скачет, тот москаль." (С)

P.S. Хотя эта фраза про янки и из Кубы, ну да ладно.

Украина

Чем дальше, тем больше ситуация напоминает книгу Кира Булычева "Вид на битву с высоты".